饮料类

        目前消费者对天然、简单和弹性素食的偏爱将进一步推动素食、全素和其他植物型配方的流行。2018年，食品饮料行业会涌现更多产品，并强调其主要的植物成分，满足消费者对于健康生活方式的向往。换言之，“植物之力”将发挥更大的作用。 植物蛋白饮料，消费升级的必需品！

       市场调查发现，消费者现阶段正在将越来越多的注意点集中在特定类型的蛋白质上面。渴望清洁标签、易消化、避免过敏原、兼容素食和纯素食的生活方式以及持续性的担忧动物蛋白，使消费者将更加关注植物蛋白质。

       在此条件下，近年来，能改善膳食结构的豆奶逐渐占据了人们的视野，成了国际热捧品。豆奶具有提升免疫，提高精神，降低血脂，阻止氧化，美白护肤等多重功效，更被西方营养学家称作“健脑”食品。